我国每年新生婴儿约 2000 万，而母乳不足的婴儿所占比例超过 20％。由于不能母乳喂养，这部分婴幼儿以配方奶粉为主要代乳品。婴儿，指 0~12 月龄的人；较大婴儿指 6~12 月龄的人；幼儿，指 12~36 月龄的人。
婴儿体内各脏器已俱全，但发育尚不成熟，且消化酶的活力较低。婴幼儿配方奶粉针对婴幼儿生理特点，主要参考母乳中的营养成分对蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、微量元素等含量进行配方设计并优化。依据相关标准，对产品的蛋白质、脂肪酸、低聚糖等比例或含量进行调整，并强化多种维生素和矿物质等，使婴幼儿配方奶粉更接近母乳。
牛奶蛋白过敏，是宝宝出生后第一年最常发生的食物过敏现象。对这部分宝宝使用乳蛋白深度水解配方粉或全游离氨基酸配方粉，因其不含食物蛋白，可以有效回避蛋白过敏。
当前，我国关于婴幼儿配方奶粉的相关的国家标准，主要有《婴儿配方食品 (GB10765-2010)》、《较大婴儿和幼儿配方食品 (GB10767-2010)》和《特殊医学用途婴儿配方食品通则 (GB25596-2010)》。
1. 蛋白质
母乳中蛋白质含量为 0.8～0.9 g/100 mL。GB10765-2010 和 GB25596-2010 中要求，婴儿配方奶粉的蛋白质含量为 0.45～0.70 g/100kJ 或 1.88～2.93 g/100 kcal。GB10767- 2010 中要求，较大婴儿和幼儿配方奶粉的蛋白质含量为 0.7～1.2 g/100kJ 或 2.9～5.0 g/100kcal。
GB10765-2010 规定，婴儿配方奶粉中所含的必需与半必需氨基酸含量值不得低于推荐值。可用于婴儿配方奶粉中的单体氨基酸，主要有 L-苯丙氨酸、L-胱氨酸、L-亮氨酸、L-酪氨酸、L-色氨酸、L-组氨酸等。
GB25596-2010 提到，对于食物蛋白过敏婴儿，可使用乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方粉 (配方中不含食物蛋白)。
2. 脂肪
母乳中不饱和脂肪酸含量较高，有利于婴儿大脑发育，足月新生儿脂肪需要量为 4~6 g/kg•天。GB10765-2010 和 GB25596-2010 中要求，婴儿配方奶粉的脂肪含量为 1.05~1.40 g/100 kJ 或 4.39~5.86 g/100 kcal。GB10767-2010 中要求，较大婴儿和幼儿配方奶粉的脂肪含量为 0.7~1.4 g/100 kJ 或 2.9~5.9 g/100 kcal。
3. 碳水化合物
人乳中碳水化合物主要是 β 型乳糖，可以促进钙质吸收，其中半乳糖是脑和脊椎重要的结构物质。新生儿碳水化合物的需要量为 12~14 g/kg•天，可以满足所需能量的 35％~65％。GB10765-2010 和 GB25596-2010 中要求，婴儿配方奶粉的碳水化合物含量为 2.2-3.3 g/100 kJ 或 9.2- 13.8 g/100 kcal。
4. 矿物质
矿物质包括多种常量元素如钙、磷等，以及微量元素如铁、锌、铜等，是人体本身无法合成，必须从食物中摄取的。合适的矿物质含量是婴幼儿骨骼生长发育的重要保障，国家相关标准对各种矿物质的含量均进行了规定。
人乳中钙磷比例为 2：1，较低磷含量更加适合婴儿期的肾功能特点。人乳低磷缓冲能力使 pH 值较低，有益于肠道益生菌的生长。接近母乳的水平的适当钙磷比例，可保证钙的良好吸收。GB10765-2010 和 GB25596-2010 中要求，钙含量为 12~35 mg/100 kJ，磷含量为 6~24 mg/100 kJ，铁含量为 0.10~0.36 mg/100 kJ。
5. 维生素
维生素在机体代谢中起着非常重要的作用，大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄入，以母乳喂养的健康新生儿很少发生维生素缺乏。依据 GB10765-2010、GB10767- 2010 和 GB25596-2010 等标准，强化各种对人体有益的维生素，满足婴幼儿机体生长发育的需要是非常重要的。
此外，GB10765-2010、GB10767- 2010 和 GB25596-2010 等标准对其他营养成分如氨基酸、胆碱、牛磺酸及可选择性成分等也进行了规定。
矩不正，不可为方；规不正，不可为圆。国家相关标准，就是婴幼儿奶粉配方设计的指导方针。符合国家标准的婴幼儿配方粉，可以既满足婴幼儿生长发育所需，又保证使用的安全性，精心陪伴他们健康成长！
